Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Waldorfsalat
Print

Waldorfsalat

Opskrift på klassisk waldorfsalat med flødeskum og cremefraiche.
Opskriften passer til 4-6 person, alt efter om der serveres andet tilbehør.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Frugtsalat, Waldorf
Total tid 15 minutter
Servings 6 personer
Calories 234kcal

Ingredienser

  • 2 æbler
  • 3-4 stilke bladselleri
  • 200 g vindruer
  • 80 g valnødder
  • 100 g creme fraiche 18%
  • 1 dl piskefløde
  • 2 tsk sukker
  • 1-2 tsk friskpresset citronsaft
  • 1 1/2 tsk æblecider eller hvidvinseddike
  • Salt og peber

FREMGANGSMÅTE

  • Skær æblerne i tern, halver vindruerne og skær bladsellerien i tynde skiver.
  • Knus valnødderne groft.
  • Pisk fløden til en blød flødeskum, og rør den sammen med creme fraiche, sukker, æblecidereddike og citronsaft.
    Smag til med salt og peber.
  • Vend æbler, vindruer, bladselleri og valnødder i dressingen, og smag evt. til med mere sukker, citron eller æblecidereddike.
  • Top evt. meed ekstra knuste valnødder og friskkværnet peber inden servering.

Video

Ernæring

Kalorier: 234kcal | Karbohydrater: 19g | Protein: 3g | Fett: 17g | Mettet fett: 6g | Flerumettet fett: 7g | Enumettet fett: 3g | Kolesterol: 19mg | Natrium: 39mg | Kalium: 257mg | Fiber: 3g | Sukker: 14g | Vitamin A: 392IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 39mg | Jern: 1mg