Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Linsesalat - Opskrift på varm linsesalt med kikærter
Print

Varm linsesalat med kikerter

Oppskrift på varm linsesalat med kikerter og varme krydder.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Gourministeriet, Midtøsten
Total tid 30 minutter
Servings 4 Personer

Ingredienser

  • 4 dl grønne eller brune linser, kokt som anvist på pakken og skylt i kaldt vann
  • 2

    bokser kikerter, skylt og godt avrent

  • 1

    løk, finhakket

  • 4 vårløk, finsnittet - ta vare på toppene til pynt
  • 3 fedd hvitløk, finhakket eller revet
  • 2 never

    bladpersille, grovhakket

  • 3 ts

    spisskummen, malt

  • 1 1/2 ts

    koriander, malt

  • 1 lime, saften av denne – smak til

  • Olivenolje

  • Salt og pepper

  • Finhakket persille og vårløk til å ha på toppen

  • Crème fraîche til å ha på toppen

FREMGANGSMÅTE

  • Varm litt olivenolje i en stekepanne og surr løk, vårløk og hvitløk i et par minutter.
  • Tilsett de kokte linsene, de avrente kikertene og krydderne, og varm det godt gjennom.
  • Smak til med limesaft, salt og pepper, og vend til slutt den friske persillen inn i retten.
  • Server straks med en god klatt crème fraîche samt persille og finsnittede vårløktopper.