Umami - Tapenade av tørket frukt
Oppskrift på den beste tapenaden/mostardaen laget av soltørkede tomater, tørket frukt og pistasjnøtter.
Servings 8 personer
Calories 199kcal
Ingredienser
- 100 g soltørkede tomater, avrent vekt
- 30 g tørkede aprikoser
- 30 g tørkede tranebær
- 50 g usaltede pistasjnøtter
- 2-3 fedd hvitløk
- 1 dl olivenolje
- Salt
FREMGANGSMÅTE
- Ha alle ingrediensene i en minihakker og kjør til du har en helt fin tapenade.
- Smak til med salt, og tilsett mer olivenolje hvis det trengs.
- Oppbevar tapenaden i kjøleskapet til den skal serveres - her holder den seg fint i minst et par uker.
Ernæring
Kalorier: 199kcal | Karbohydrater: 14g | Protein: 3g | Fett: 16g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 11g | Natrium: 15mg | Kalium: 538mg | Fiber: 3g | Sukker: 10g | Vitamin A: 261IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 23mg | Jern: 2mg