Tunfisktartar med brunet smør og wasabi
Oppskrift på en enkel og uimotståelig tunfisktartar med brunet smør, soyasaus og wasabierter.
Servings 4 personer
Calories 385kcal
Ingredienser
- 8 ss klarnet smør
- 200 g fersk tunfisk
- 6 ss soyasaus
- 1 håndfull wasabierter, grovhakket
- 1 håndfull løkspirer
- Nykvernet pepper
FREMGANGSMÅTE
- Smelt smøret på middels varme. La det bruse godt opp, og skru deretter litt ned for varmen. La det stå til smøret er brunet - rør underveis. Det er viktig at smøret bare er lillefingervarmt og ikke brennhett når retten skal settes sammen. Samtidig er det også viktig at det ikke er for kaldt, for da stivner det når retten settes sammen.
- Skjær tunfisken i små terninger på maks 1 x 1 centimeter.
- Fordel tunfisken i 4 serveringsskåler, hell 1 1/2 ss soyasaus over hver og 2 ss brunet smør. Dryss over hakkede wasabierter, og topp med løkspirer og nykvernet pepper.
Ernæring
Kalorier: 385kcal | Karbohydrater: 7g | Protein: 14g | Fett: 34g | Mettet fett: 20g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 10g | Kolesterol: 96mg | Natrium: 111mg | Kalium: 161mg | Fiber: 0.1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 1223IU | Vitamin C: 4mg | Kalsium: 36mg | Jern: 3mg