Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Tunsandwich med pesto og avocado - Opskrift på nem tunsandwich
Print

Tunfisksandwich med avokado og pesto

Sprø og smakfulle sandwicher med tunfisksalat, avokado og hjemmelaget pesto.
Rett Frokost, Hovedrett, Lunsj
Kjøkken Dansk
Total tid 15 minutter
Servings 2 personer

Ingredienser

Tunfisksalat

  • 2 bokser tunfisk
  • 1/2 dl majones
  • 1/2 liten rødløk, finhakket
  • 1 sylteagurk, finhakket
  • 1/2 bunt gressløk, finhakket - ca. 3 ss
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts dijonsennep
  • Salt og pepper

I tillegg

  • 4 skiver toastbrød av surdeig eller lignende
  • 1 avokado
  • 2 håndfuller salatblader
  • 1 dl god grønn pesto, - jeg foretrekker ruccola/basilikum

FREMGANGSMÅTE

Tunfisksalat

  • Hell av væsken fra tunfisken og ha den i en bolle sammen med de øvrige ingrediensene.
  • Bland alt godt sammen og smak til tunfisksalaten med salt og pepper. Oppbevar den kjølig til den skal serveres.

Tunfisksandwich

  • Rist brødskivene i en brødrister eller i et toastjern/paninijern.
  • Del avokadoen i 2 og skjær den i tynne skiver.
  • Smør brødskivene med pesto og topp med sprø salatblader, avokado og tunfisksalat.