Trifle med jordbær og mascarponekrem
Oppskrift på nydelig trifle med jordbærgrøt, kammerjunkere og mascarponekrem.
Servings 4 personer
Calories 513kcal
Ingredienser
Jordbærgrøt
- 300 g jordbær, frosne eller friske
- 2-3 ss sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 vaniljestang, frø og stang
- 100 g friske jordbær, i små terninger
Mascarponekrem
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- 1 sitron, finrevet skall
- 1 ss melis
- 1 ts vaniljesukker
I tillegg
- 100 g kammerjunkere eller makroner, knuste
- 4 friske jordbær
- Evt. krystallisert hvit sjokolade - klikk her
FREMGANGSMÅTE
- Ha ingrediensene til jordbærgrøten i en kjele, inkludert den tomme vaniljestangen, og kok opp. La det småkoke til jordbærene er møre.
- Ta ut den tomme vaniljestangen og kjør deretter grøten jevn med en stavmikser. Vend inn de friske jordbærene. Sett grøten i kjøleskapet og la den avkjøles helt.
- Ha alle ingrediensene til mascarponekremen i en bolle og pisk raskt sammen. Kremen tykner lynraskt på grunn av sitronsaften, så pisk den bare lett. Den skal være myk og kremet.
- Legg dessertene lagvis i to omganger – kammerjunkere, jordbærgrøt og mascarponekrem, og så en gang til – kammerjunkere, jordbærgrøt og mascarponekrem.
- Avslutt desserten med et friskt jordbær på toppen og eventuelt litt krystallisert hvit sjokolade.
Ernæring
Kalorier: 513kcal | Karbohydrater: 42g | Protein: 6g | Fett: 37g | Mettet fett: 22g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 6g | Kolesterol: 96mg | Natrium: 161mg | Kalium: 266mg | Fiber: 3g | Sukker: 25g | Vitamin A: 1287IU | Vitamin C: 63mg | Kalsium: 113mg | Jern: 1mg