Tortellini og kylling i kremet tomatsaus
Enkel og rask pastarett med tortellini og kylling vendt i en nydelig kremet tomatsaus.
Servings 4 personer
Calories 854kcal
Ingredienser
- 500 g tortellini
- 400 g kylling, skåret i passe store biter
- 75 g fersk spinat
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 boks polpa eller hakkede tomater
- 3 ss tomatpuré
- 2 1/2 dl fløte
- 1 1/2 dl hvitvin - eller buljong
- 80 g parmesan, finrevet
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts chiliflak - kan sløyfes
- Salt og pepper
- Olivenolje
- Evt. fersk basilikum på toppen
FREMGANGSMÅTE
- Varm en skvett olje i en stekepanne, brun kyllingen godt og krydre med salt og pepper.*Den skal ikke stekes gjennom, - siden den blir ferdig i sausen.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek videre til løken er blank, og tilsett deretter tomatpuré, krydder og chili, og varm gjennom i et minutts tid.
- Hell over hvitvinen og la den koke inn litt, og hell deretter over de hakkede tomatene og fløten.
- La retten småkoke på middels varme i 7-8 minutter, og vend deretter parmesanen inn i sausen.
- Kok tortellinien som beskrevet på pakken, hell av vannet, og vend dem inn i sausen.
- Vend til slutt spinaten inn i sausen, smak til med salt og pepper, - og topp eventuelt retten med fersk basilikum.
Ernæring
Kalorier: 854kcal | Karbohydrater: 64g | Protein: 51g | Fett: 41g | Mettet fett: 22g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 8g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 196mg | Natrium: 1113mg | Kalium: 763mg | Fiber: 7g | Sukker: 9g | Vitamin A: 3132IU | Vitamin C: 12mg | Kalsium: 509mg | Jern: 5mg