Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Tomatsalat med bagte tomater og burrata - Nemt tilbehør
Print

Tomatsalat med bakte tomater og burrata

Oppskrift på den deiligste tomatsalaten med friske og bakte tomater, kremet burrata og pistasj.
Rett Forrett, Salat, Snack, Tilbehør
Kjøkken Italiensk
Nøgleord Sommermat, Tapas, Tomatsalat
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 256kcal

Ingredienser

  • 250 g cherrytomater
  • 4 ss olivenolje
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1 klype chiliflak
  • Salt og nykvernet pepper

I tillegg

  • 3-4 store tomater, skåret i skiver
  • 1 burrata
  • 7 stilker basilikum, bare bladene
  • 1 håndfull pistasjnøtter, hakket

FREMGANGSMÅTE

  • Ha cherrytomatene i en ildfast form og vend dem med olivenolje, tørket basilikum og chiliflak - og krydre med salt og nykvernet pepper.
  • Bak dem i airfryer i ca. 8-10 minutter ved 190 grader, eller i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 15 minutter.
  • Fordel imens de friske tomatskivene på en tallerken, legg burrataen på toppen og åpne den.
  • Vend de friske basilikumbladene inn i de bakte tomatene, og fordel det over burrataen og de friske tomatene.
  • Dryss over pistasjnøtter, eventuelt litt ekstra olivenolje, og krydre med nykvernet pepper.

Ernæring

Kalorier: 256kcal | Karbohydrater: 8g | Protein: 8g | Fett: 24g | Mettet fett: 6g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 11g | Kolesterol: 21mg | Natrium: 16mg | Kalium: 420mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 1472IU | Vitamin C: 27mg | Kalsium: 187mg | Jern: 1mg