Stir fry med kjøttdeig
Oppskrift på enkel og rask stir fry med kjøttdeig og spisskål.
Servings 4 personer
Calories 404kcal
Ingredienser
- 500 g kjøttdeig
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss frisk ingefær, finhakket
- 3 vårløk, i tynne skiver
- 2 paprika, skåret i strimler
- 1 liten spisskål, strimlet
- 7 stilker basilikum, gjerne thaibasilikum
- Nykvernet pepper
- Olje
Stir fry-saus
- 1 dl hoisinsaus
- 1/2 dl soyasaus
- 1/4 dl ponzu
- 1 ts chiliflak
- 1 ts maisenna
Til servering
- Ris eller nudler
- Sesamfrø eller peanøtter
FREMGANGSMÅTE
- Varm opp en stekepanne, og brun kjøttdeigen godt i litt olje.
- Tilsett hvitløk, ingefær, vårløk, paprika og spisskål, og stek videre på middels varme i 3-4 minutter.
- Bland i mellomtiden ingrediensene til sausen – visp eller rist dem sammen i et glass – og hell sausen over innholdet i pannen.
- Tilsett friske basilikumblader og vend alt godt sammen. La retten bli gjennomvarm i et minutts tid, og smak til med nykvernet pepper.
- Server med ris eller nudler og et dryss sesamfrø eller peanøtter på toppen.
Ernæring
Kalorier: 404kcal | Karbohydrater: 17g | Protein: 24g | Fett: 26g | Mettet fett: 10g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 11g | Transfett: 2g | Kolesterol: 90mg | Natrium: 649mg | Kalium: 553mg | Fiber: 2g | Sukker: 9g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 51mg | Kalsium: 66mg | Jern: 3mg