Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Stegt spidskål med citron og parmesan - Opskrift på grillet spidskål
Print

Stekt spisskål med sitron og parmesan

Oppskrift på grillet spisskål med olje, sitron og parmesan.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1 stor spisskål
  • 1/2 sitron, saft og finrevet skall
  • 40 g parmesan eller vesterhavsost (dansk lagret hardost)
  • 1 ss olje (*eller smør)
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Fjern de ytterste bladene fra spisskålen, og del den i fire båter på langs.

Tilberedning på grillen

  • Pensle snittflatene på spisskålen med litt olje, og grill båtene i ca. 4 minutter på de 2 snittflatene.
    Gjør det gjerne i en grill med lukket lokk, og over direkte varme, - da blir de både møre og får fine grillstriper.
  • Krydre den lune spisskålen med litt salt og rikelig med nykvernet pepper, og topp med revet parmesan, sitronsaft og sitronskall.
    *Dryss eventuelt med persille.

Tilberedning i stekepanne

  • Varm opp en grillpanne og smør den med olje.
    *Du kan også bruke en vanlig stekepanne, og eventuelt bytte ut oljen med smør, - det smaker også veldig godt.
  • Stek spisskålen på de 2 snittflatene i ca. 4-5 minutter, på god, høy varme.
    *Gi eventuelt også utsiden av spisskålen litt varme, hvis du vil ha kålen mørere.
  • Krydre den lune spisskålen med litt salt og rikelig med nykvernet pepper, og topp med revet parmesan, sitronsaft og sitronskall.