Stekt kylling og grønnsaker i fløtesaus

Oppskrift på enkel kyllingpanne med grønnsaker og fløte.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk, Italiensk

Nøgleord Fløtesaus, Fylt kyllingbryst, Parmesan

Total tid 30

Servings personer

Calories 479kcal

Krydre kyllingbrystene med paprikapulver, salt og nykvernet pepper, og stek dem i en god skvett olje til de er gjennomstekte og gylne.
Legg dem til side på en tallerken.
Stek squashskivene i samme panne i et par minutter, til de er lett brunet. Krydre med nykvernet pepper, og legg dem til side på en tallerken.
Jeg pleier å tørke av pannen og ha i litt ny olje før jeg steker videre, men det kan du gjøre som du vil.
Ha i soppen og brun den godt, og stek deretter løk og hvitløk med til løken er blank.
Hell i hvitvinen og la den koke inn et øyeblikk.
Tilsett buljong, fløte og parmesan, og kok sausen inn til den tykner litt.
Tilsett broccolini og la den varmes med i et par minutter. Vend inn spinaten til den faller sammen, tilsett de stekte squashskivene, og varm retten godt gjennom.
Smak til sausen med revet muskatnøtt, salt og nykvernet pepper.
Skal pannen settes rett på bordet, kan du legge kyllingen tilbake i sausen. Ellers kan du anrette porsjonsvis på kjøkkenet og servere med f.eks. potetmos, pasta eller ris.