Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Spidskålssalat med varmrøget laks - Måltidssalat med varmrøget laks
Print

Spisskålsalat med varmrøkt laks, avokado og dilldressing

Oppskrift på frisk måltidssalat med varmrøkt laks, avokado og dilldressing.
Rett Hovedrett, Lunsj, Salat
Kjøkken Dansk
Nøgleord Måltidssalat
Total tid 15 minutter
Servings 4 personer
Calories 576kcal

Ingredienser

Spisskålsalat

  • 1 dl quinoa
  • 1 liten spisskål, finsnittet
  • 2 never vårsalat
  • 4 stykker varmrøkt laks, - ca. 125 g per person
  • 2 avokadoer
  • 1 neve saltede mandler
  • Nykvernet pepper

Dilldressing

  • 1 1/2 dl crème fraîche
  • 2 ss god majones
  • 1/2 bunt dill, finhakket
  • 1/2 ts dijonsennep
  • 1/4 ts løkpulver (kan sløyfes)
  • 1/4 sitron, saften av
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Dilldressing

  • Rør sammen crème fraîche, majones, sennep, eventuelt løkpulver og finhakket dill.
  • Smak til med salt, nykvernet pepper og nypresset sitronsaft. Oppbevar dressingen kjølig til den skal serveres.

Spisskålsalat med varmrøkt laks, avokado og dilldressing

  • Kok quinoaen som beskrevet på posen, og skyll den deretter i kaldt vann. La den renne av i en sil.
  • Fordel spisskål og vårsalat på 4 tallerkener, og topp med quinoa og biter av varmrøkt laks.
  • Skjær avokadoene i skiver eller terninger, og fordel også disse over salaten.
  • Dryss over saltede mandler, og fordel litt dressing over salatene.
    Server salatene med ekstra dressing ved siden av.

Ernæring

Kalorier: 576kcal | Karbohydrater: 34g | Protein: 34g | Fett: 35g | Mettet fett: 8g | Flerumettet fett: 8g | Enumettet fett: 16g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 70mg | Natrium: 180mg | Kalium: 1615mg | Fiber: 11g | Sukker: 2g | Vitamin A: 2296IU | Vitamin C: 53mg | Kalsium: 106mg | Jern: 4mg