Spisskålsalat med edamame og gomadressing

Oppskrift på enkel og god spisskålsalat med edamamebønner og hjemmelaget gomadressing.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Asia, Dansk, Japansk

Nøgleord Asiatisk, Enkel mat, Grilltilbehør, Måltidssalat, Spisskål, Tilbehør

Total tid 15

Servings personer

Calories 479kcal

Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de er gylne og begynner å dufte.
Støt sesamfrøene godt i en morter. Noen forblir hele, andre blir til et fint mel, – det gir gomadressingen en virkelig god konsistens.
*Du kan også kjøre dem i en minihakker hvis du foretrekker det, – eller du kan ha alle ingrediensene i en minihakker og kjøre gomadressingen til du har ønsket konsistens.
Rør deretter de resterende ingrediensene sammen med de knuste sesamfrøene, til du har en kremet gomadressing.
*Du kan sløyfe limen, men akkurat til denne salaten synes jeg den gir en frisk syrlighet til gomadressingen.
*Setter du gomadressingen i kjøleskapet, kan det bli nødvendig å røre den ut med litt vann, siden den kan tykne etter en stund, - fordi de knuste sesamfrøene suger til seg væsken.

Snitt spisskål og vårløk fint.
Bland spisskål, tinte edamamebønner og vårløk i en bolle.
Tilsett et par store spiseskjeer gomadressing og vend det sammen med salaten.
*Vær oppmerksom på at når du vender kålen med gomadressing, blir kålen naturlig nok "marinert" og mister dermed noe av sprøheten. Vend derfor kålen med gomadressingen rett før servering, ellers blir den for myk, - etter min smak i hvert fall.
*Du kan også nøye deg med å toppe salaten med gomadressing, - da holder den seg sprø og fin.
Dryss hakkede peanøtter over den ferdige salaten, og eventuelt litt bladpersille, og server den med ekstra gomadressing ved siden av.