Spicy tunfisksalat med egg
Oppskrift på enkel tunfisksalat med egg og chili, - lett spicy og skikkelig god.
Servings 4 personer
Calories 182kcal
Ingredienser
- 2 boks tunfisk, godt avrent
- 4 hardkokte egg
- 2 friske jalapeños, finhakket (uten frø)
- 2 vårløk, finsnittet
- 3/4 dl majones
- 2 ss crème fraîche - jeg bruker 18%
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts chilisaus - smak deg frem
- Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
- Hakk de hardkokte eggene grovt. Bruk gjerne en eggedeler, og skjær eggene to ganger, i hver sin retning.
- Ha tunfisk, egg, crème fraîche, majones, dijonsennep, chilisaus, jalapeños og vårløk i en bolle, og rør det godt sammen.*Får du ikke tak i friske jalapeños, kan du bruke f.eks. 1/2 grønn paprika eller en annen helt mild grønn chili.
- Smak til tunfisksalaten med salt og pepper, og tilsett mer chilisaus hvis du vil ha den sterkere.Tilsett gjerne også litt nypresset sitronsaft, det gir en fin friskhet.
- Oppbevar den spicy tunfisksalaten med egg tildekket i kjøleskapet til den skal serveres.
Ernæring
Kalorier: 182kcal | Karbohydrater: 3g | Protein: 16g | Fett: 11g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 3g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 211mg | Natrium: 343mg | Kalium: 183mg | Fiber: 0.2g | Sukker: 2g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 46mg | Jern: 2mg