Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Smørstegt rugbrød med laksesalat - Opskrift på laksesalat
Print

Smørstekt rugbrød med laksesalat

Oppskrift på enkle og gode små munnfuller med sprøtt smørstekt rugbrød og laksesalat.
Avhengig av hvordan den serveres, rekker det til 4-6 personer.
Rett Forrett, Snack
Kjøkken Dansk
Total tid 20 minutter
Servings 6 personer

Ingredienser

Laksesalat

  • 200 g røkt laks
  • 1 1/2 dl crème fraîche
  • 2 ss majones
  • 1/2 liten rødløk, finhakket
  • 1 bunt dill, finhakket
  • 1/2 bunt gressløk, finhakket
  • 2 ss sitronsaft
  • Salt og pepper

I tillegg

  • 6 skiver tynnskåret rugbrød
  • 25 g smør
  • Erteskudd, dill og finhakket rødløk til topping

FREMGANGSMÅTE

Laksesalat

  • Rør sammen crème fraîche, majones, rødløk, dill og gressløk.
  • Skjær laksen i små terninger og vend den inn i dressingen.
  • Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og sett salaten kaldt til den skal serveres.

Smørstekt rugbrød med laksesalat

  • Skjær kantene av rugbrødskivene, så du får 6 rektangulære stykker.
  • Smelt smøret i en stekepanne på jevn, høy varme, og stek brødskivene i 2-3 minutter på hver side, - til de er gylne og lett sprø på overflaten. Skivene blir enda sprøere når de tas av pannen.
  • Legg brødskivene på litt kjøkkenpapir og la dem avkjøles.
  • Topp brødskivene med laksesalat, sprø erteskudd, fersk dill og rødløk.
  • Krydre med nykvernet pepper og server.