Små potetpaier med bacon og ost

Oppskrift på små, smakfulle potetpaier med bacon, ost og timian.

Formene måler 10 cm på det bredeste.

Rett Fingermat, Forrett, Lunsj, Snack

Kjøkken Dansk

Nøgleord Julebord, Paier, Påskelunsj, Små paier

Total tid 50

Servings stk

Calories 301kcal

Del deigen i 6 like store stykker. Smør formene med litt olje og trykk deigen ut i dem. Skjær bort overflødig deig langs kantene.
Bruker du ferdig deig og den er rund, deler du den i 4 stykker, og deigen du skjærer bort når formene kles, kjevles ut på nytt og brukes til de siste 2 formene.
Bruker du ferdig deig og den er firkantet, rekker den fint til 6 former.
Prikk bunnene med en gaffel og blindstek dem (forstek uten fyll) i forvarmet ovn ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 8-10 minutter.
Legg gjerne et lite stykke bakepapir over hver bunn og fyll med tørkede bønner eller lignende før blindstekingen – da holder deigen seg bedre på plass.
Stek imens baconet gyllent og lett sprøtt i en stekepanne.
Tilsett løk, poteter og timian og stek videre i et par minutter. Krydre med salt og nykvernet pepper.
Pisk også sammen egg og fløte og krydre med salt og nykvernet pepper.
Fordel fyllet i bunnene, dryss osten på toppen og hell eggeblandingen over – den skal gå helt til kanten av deigen.
Stek paiene videre i ca. 30-35 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Server med litt brønnkarse eller andre urter på toppen.