• Smelt smør og sjokolade i en kjele og la det avkjøles godt - uten at det stivner.
• Pisk egg, rørsukker og brunt sukker til en luftig eggedosis med en håndmikser.
• Bland de øvrige tørre ingrediensene i en bolle.
• Pisk melken sammen med eggedosisen, og tilsett deretter de tørre ingrediensene.

  Pisk også disse godt inn i eggedosisen. Jeg bruker bare en visp.
• Tilsett til slutt smør- og sjokoladeblandingen, og pisk den inn i kakerøren.
• Kle en langpanne med bakepapir, eller smør den med litt fett, og hell røren i.
• Stek sjokoladekaken i forvarmet ovn i ca. 30-35 min. ved 180 grader, over- og undervarme.

  Ovner varmer svært forskjellig, så sjekk gjerne med en kakepinne at kaken er gjennomstekt. Henger det rå røre på pinnen, må kaken stekes litt lenger.
• La kaken avkjøles godt før den toppes med glasur.

Glasur

• Bland melis med kakaopulveret og rør inn vannet litt om gangen. Jeg bruker en visp så jeg er sikker på at alle klumper blir rørt ut.
• Topp den avkjølte kaken med glasur og eventuelt strøssel, kokos eller lignende.