• Smelt smøret i en kjele, og ta den av platen.
• Kjør kjeksene til fine smuler i en blender eller foodprosessor, og rør dem sammen med smøret.
• Kle bunnen av springformen med bakepapir, og hell kjeksblandingen i formen. Fordel den over hele bunnen, og press den halvveis opp langs kantene med bunnen av et glass.

  Sett bunnen i kjøleskapet mens du lager kremen.

Sitronkrem

• Pisk eggeplommer og kondensert melk sammen i et par minutter.
• Ha i sitronsaft og sitronskall, og pisk det raskt sammen.
• Hell kremen over bunnen, slik at den når til et par millimeter under kjekskanten. Bruk gjerne en skje hvis kremen må skyves litt ut mot kantene.
• Stek terten i forvarmet ovn ved 170 grader, over- og undervarme, i ca. 20-25 minutter. Kremen skal ha stivnet – rister du forsiktig på formen, skal den være fast.
• La kaken avkjøles helt på kjøkkenbenken før den settes i kjøleskapet i minst 3-4 timer, og aller helst over natten. Ikke åpne springformen før kaken har stått kaldt og fått hvile.

Mascarponekrem og pynt

• Pisk ingrediensene til mascarponekremen sammen.
• Løsne kaken forsiktig fra springformen, fjern bakepapiret fra bunnen, og sett kaken på serveringsfatet.
• Bre mascarponekremen over toppen, og pynt med f.eks. revet sitronskall og gule hornfioler.