Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Citronmayonnaise – Hjemmelavet cremet mayo med citron
Print

Sitronmajones

Oppskrift på enkel og god sitronmajones - perfekt til fiskefilet, reker, egg og lignende.
Rett Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Majones
Total tid 5 minutter
Servings 3 dl
Calories 939kcal

Ingredienser

  • 40 g eggeplommer
  • 2 ts dijonsennep
  • 1 stor sitron, saft og finrevet skall
  • 3 dl smaksnøytral olje
  • Salt

FREMGANGSMÅTE

  • Ha eggeplommer, dijonsennep, sitronskall og 2 ss sitronsaft i en minihakker eller liten blender, og kjør det raskt sammen.
  • Tilsett deretter oljen litt etter litt, og fortsett å kjøre til all oljen er brukt opp og majonesen tykner.
  • Smak til majonesen med salt og mer sitronsaft – den skal være frisk og syrlig.
  • Oppbevar majonesen i kjøleskapet til den skal serveres.

Ernæring

Kalorier: 939kcal | Karbohydrater: 4g | Protein: 3g | Fett: 104g | Mettet fett: 9g | Flerumettet fett: 29g | Enumettet fett: 65g | Transfett: 0.4g | Kolesterol: 144mg | Natrium: 44mg | Kalium: 69mg | Fiber: 1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 203IU | Vitamin C: 19mg | Kalsium: 29mg | Jern: 1mg