Sitronmåne
Oppskrift på saftig og god sitronmåne.Denne oppskriften passer til en springform på ca. 24 cm i diameter.
Servings 8 personer
Ingredienser
Sitronmåne
- 220 g hvetemel
- 280 g sukker
- 160 g smør
- 3 egg
- 1 1/2 dl melk
- 1 1/2 sitron, saft og finrevet skall
- 2 ts bakepulver
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
- Smør til formen
Glasur
- 120 g melis
- 1 eggehvite, - ca.
- 1 1/2 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljesukker
FREMGANGSMÅTE
Sitronmåne
- Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.
- Smelt smøret i en liten kjele og hell melken i, - slå av platen og la det avkjøles.
- Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt, og vend halvparten inn i eggedosisen. Sikt det gjerne i, - så unngår du klumper.
- Vend deretter smør- og melkeblandingen inn i røren, og så resten av de tørre ingrediensene sammen med sitronsaft og finrevet skall.
- Kle bunnen av en springform på ca. 24 cm i diameter med bakepapir, og smør både bunn og sider med litt smør.
- Hell røren i formen, og stek kaken midt i ovnen ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 35 min.
- La kaken avkjøles før du tar den ut av formen.
Glasur
- Pisk eggehvite og melis sammen med en håndmikser, - det skal bli godt luftig.
- Tilsett sitronsaft og vaniljesukker og pisk det raskt inn i glasuren.
- Smør den avkjølte kaken med glasuren og pynt gjerne med spiselige blomster, hakkede pistasjnøtter eller lignende.