Sitronkylling med fetakrem, stekt rosenkål og perlecouscous

Oppskrift på greskinspirert kylling med sitron og hvitløk - servert med pisket feta, stekt rosenkål og perlecouscous.

Rett Hovedrett

Kjøkken Gresk

Nøgleord Fetadipp, Pisket feta, Whipped feta

Total tid 30

Servings personer

Calories 708kcal

Legg kyllingen i en bolle sammen med olivenolje, hvitløk, sitronsaft og -skall og oregano, og krydre med salt og nykvernet pepper. La den trekke i minimum 20 minutter - gjerne et par timer eller over natten.
Kok perlecouscousen som beskrevet på pakken, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. La den renne av i en sil.
Kjør i mellomtiden ingrediensene til fetakremen i en minihakker eller lignende. Smak til med nykvernet pepper - salt er som regel ikke nødvendig. Sett den i kjøleskapet.
Stek kyllingen i en stekepanne til den er gyllen og gjennomstekt - bruk marinaden den har ligget i. Legg kyllingen til side på et skjærebrett og la den hvile.
Stek rosenkålen i den samme pannen på høy varme til den er gyllen. Tilsett perlecouscous og finrevet sitronskall, og krydre med salt og nykvernet pepper. Varm det gjennom et par minutter - rosenkålen skal fortsatt være sprø og fast.
Fordel fetakremen på 4 tallerkener. Legg kyllingen oppå og avslutt med den lune rosenkålsalaten.