Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Sandwich med kikærtesalat og avocado - Opskrift på kikærtesalat
Print

Sandwich med kikertsalat og avokado

Oppskrift på enkel og god lunsjsandwich med kremet kikertsalat og avokado.
Rett Lunsj
Kjøkken Dansk
Nøgleord Påleggssalat, Rask mat, sandwich, Sunt, Vegetar
Total tid 15 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 4 sandwichbrød
  • 1 avokado, skåret i skiver
  • Romanosalat eller hjertesalat

Kikertsalat

  • 1 boks kikerter
  • 1/2 liten rødløk, finhakket
  • 1 håndfull persille, finhakket
  • 2-3 ss finhakket gressløk
  • 3 ss majones
  • 2 ss crème fraîche
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts dijonsennep
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Skyll kikertene og la dem renne godt av, og gni av så mange skall som mulig.
  • Ha kikertene i en bolle og mos dem grovt med en gaffel. Noen kan gjerne være hele fortsatt, – det gir en fin struktur til påleggssalaten.
    *Du kan gjerne gni av de verste skallene på kikertene før du moser dem. De er myke og fine i konsistensen, men de kan bli ganske synlige når kikertene moses.
  • Tilsett resten av ingrediensene, rør godt sammen og smak til med salt og pepper.
  • Finn frem favorittsandwichbrødene dine, fyll dem med litt sprø salat, tynne skiver avokado og et par store skjeer kikertsalat.