Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Rösti vafler med parmaskinke og burrata - Nem appetizer
Print

Röstivafler med parmaskinke og burrata

Oppskrift på superenkle små munnfuller med vaffelstekt rösti, parmaskinke, ruccola og burrata.
Rett Fingermat, Forrett, Snacks
Kjøkken Dansk
Nøgleord Fingermat, Nyttår, Småretter, Snacks
Total tid 15 minutter
Servings 12 personer
Calories 138kcal

Ingredienser

  • 12 rösti fra frysedisken - tint
  • 6 skiver parmaskinke, delt i to (eller serranoskinke)
  • 1 håndfull ruccola
  • 1 burrata, avrent
  • Nykvernet pepper
  • Ev. brønnkarse eller annet grønt

FREMGANGSMÅTE

  • Legg de tinte röstiene i et vaffeljern, og trykk dem flate. Stek dem til de er gylne og sprø.
    Fortsett til alle er stekt, og legg dem etter hvert over på en rist, så de holder seg sprø.
  • Ta litt ruccola og brett skinken rundt, og legg pakkene oppå de stekte röstivaflene.
  • Åpne burrataen, og legg en god teskje oppå hver skinkeskive.
  • Krydre med nykvernet pepper, og topp ev. med litt brønnkarse eller annet grønt. Server straks.

Ernæring

Kalorier: 138kcal | Karbohydrater: 11g | Protein: 5g | Fett: 9g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 0.4g | Enumettet fett: 3g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 322mg | Kalium: 167mg | Fiber: 2g | Sukker: 0.03g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 59mg | Jern: 1mg