Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Romainesalat med ruccola, citron og parmesan - Opskrift på nem salat
Print

Romainesalat med ruccola, sitron og parmesan

Oppskrift på en superenkel og god grønn salat med romainesalat, ruccola, parmesan og sitronvinaigrette.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

Salaten

  • 1 stort romainesalathode
  • 2 håndfuller ruccola
  • 60 g parmesan, høvlet eller revet
  • 30 g pinjekjerner, gjerne ristede

Sitronvinaigrette

  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 1/2 ts honning
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

Sitronvinaigrette

  • Bland ingrediensene til vinaigretten, gjerne i et glass med lokk, - da er den enkel å riste sammen.
  • Smak til med salt og pepper og sett den til side.
    *Husk at parmesanen også er på den salte siden, - så ikke overdriv med salt.

Salaten

  • Skyll romainesalaten grundig og riv bladene i store biter.
  • Vend romainesalaten sammen med ruccola og halvparten av parmesanen i en bolle.
  • Hell halvparten av vinaigretten over, og vend det godt sammen.
  • Hell salaten over i en serveringsbolle og topp med resten av parmesanen, pinjekjerner og den siste vinaigretten.
    *Gi gjerne salaten litt nykvernet pepper på toppen.