Rocky Road med skumnisser
Oppskrift på rocky road med skumnisser, hasselnøtter og Toffifee
Servings 12 personer
Ingredienser
- 300 g sjokolade, ca. 55%
- 25 g smør
- 100 g skumnisser eller annet julegodteri av skum
- 100 g hasselnøtter - gjerne ristede - få oppskriften her
- 125 g Toffifee
FREMGANGSMÅTE
- Smelt sjokoladen over vannbad, – slå av platen og rør inn smøret. Rør til du har en jevn og blank sjokolade.La sjokoladen avkjøles litt før du vender "fyllet" inn.
- Del Toffifee-bitene i to, og klipp skumnissene i 3-5 biter.
- Vend hasselnøtter, skumnisser og Toffifee inn i sjokoladen, og rør det godt sammen.
- Hell sjokoladen i en form kledd med bakepapir, ca. 18×22/16x24 cm eller lignende. Glatt den ut så den dekker hele formen, og sett den i kjøleskapet i minimum en time.
- Skjær sjokoladen i passende biter etter hvert som den skal serveres. Oppbevar sjokoladen i kjøleskapet, men ta den gjerne ut 5-10 minutter før den skal skjæres og serveres, slik at karamellen og skumnissene får litt temperatur.