Ristet loff med spinat, laks, egg og sennepsmajones

Oppskrift på smørbrød med røkt laks, smilende egg, smørstekt spinat og sennepsmajones.

Rett Lunsj

Kjøkken Dansk

Nøgleord Høyt belagt smørbrød, Smørbrød

Total tid 20

Servings personer

Calories 347kcal

Kok eggene til de er smilende - ca. 7 minutter for medium/store egg.
Skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann og skrell dem.
Bland ingrediensene til majonesen og smak til med nykvernet pepper. Sett den til side.
Smelt smøret i en stekepanne, og stek spinaten på høy varme til den faller sammen. Krydre med salt og nykvernet pepper, og la den renne av på litt kjøkkenpapir.
Rist brødskivene imens i en brødrister eller på en stekepanne.
Smør brødet med litt sennepsmajones og topp med smørstekt spinat.
Legg laksen oppå og topp med ekstra majones.
Del eggene i to og legg 2 halvdeler på hver skive. Dryss over mikrogrønt eller andre urter, og krydre med nykvernet pepper og litt salt.
Server med en gang.