Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Ristet brød med fetacreme, figner og hasselnødder - Feta toast med figner
Print

Ristet brød med fetakrem, fiken og hasselnøtter

Oppskrift på ristet brød med fetakrem, friske fiken, honning, hasselnøtter og timian. Perfekt som dessert, som en lett lunsj med ruccola ved siden av, eller som forrett på mindre brødbiter.
Rett Dessert, Forrett, Lunsj
Kjøkken Dansk
Total tid 20 minutter
Servings 6 personer

Ingredienser

  • 6 skiver godt brød
  • 4 friske fiken, skåret i skiver
  • 1 håndfull ristede hasselnøtter - klikk her
  • Fersk timian
  • Honning
  • Flaksalt og nykvernet pepper

Fetakrem / whipped feta

  • 250 g feta
  • 2 dl gresk yoghurt
  • 1/2 sitron, finrevet skall av denne
  • 1 ts sitronsaft
  • Nykvernet pepper og en liten klype salt

FREMGANGSMÅTE

Fetakrem / whipped feta

  • Ha fetaen i en minihakker sammen med et par spiseskjeer av yoghurten, og kjør til fetaen er godt kremet.
  • Tilsett resten av yoghurten, sitronsaft, sitronskall og nykvernet pepper, – og kjør videre i minihakkeren til du har en jevn og kremet konsistens. Smak til med salt.
    *Pass på å ikke kjøre den for lenge i minihakkeren, da kan du oppleve at konsistensen blir for tynn.

Ristet brød med fetakrem, fiken, honning og hasselnøtter

  • Rist brødet, - enten i brødristeren eller i en stekepanne med litt smør eller olje.
    *La skivene avkjøles, så fetakremen ikke smelter når den smøres på.
  • Smør et godt lag fetakrem på hver brødskive, og topp med skiver av friske fiken.
  • Ringle honning i striper over, og topp med ristede, hakkede hasselnøtter, fersk timian, nykvernet pepper og litt flaksalt.