Ravioli med kylling, salvie og fløte

Oppskrift på ravioli i kremet fløtesaus med salvie og stekt kylling.

Rett Hovedrett

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Pasta, Ravioli

Total tid 30

Servings personer

Calories 726kcal

Del kyllingbrystene vannrett (parallelt med skjærebrettet), så du får 4 flate fileter. Drypp over sitronsaft og olivenolje, og krydre med salt, nykvernet pepper og litt tørket salvie. La dem stå og trekke mens du går i gang med sausen.
Varm litt olje i en stekepanne, og brun soppen godt. Krydre med salt og nykvernet pepper.
Varm samtidig opp en annen stekepanne, og stek kyllingen på middels varme til den er gyllen og gjennomstekt. Skru ned til svak varme, og la kyllingen stå i pannen til retten skal serveres.
Ha løk, hvitløk og halvparten av salvien i pannen med soppen, og la det steke til løken er blank.
Rør inn sennepen og tilsett hvitvinen - la den koke godt inn før du tilsetter fløten.
Kok raviolien samtidig, som beskrevet på pakken.
Rør til slutt parmesanen inn i sausen sammen med resten av salviebladene - juster konsistensen med pastavann, og smak til med salt og nykvernet pepper.
Fordel raviolien på 4 tallerkener, hell sausen over og legg kyllingen på toppen - eventuelt skåret i skiver.