Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Rabarberis – Nem is med rabarber uden ismaskine
Print

Rabarbrais

Oppskrift på kremet rabarbrais – uten ismaskin. Rabarbrais uten kokt eggebase.
Rett Dessert
Kjøkken Dansk
Nøgleord Hjemmelaget is, Is uten ismaskin
Total tid 25 minutter
Servings 6 personer
Calories 548kcal

Ingredienser

Bakt rabarbra

  • 500 g rabarbra, renset vekt
  • 1 vaniljestang
  • 100 g sukker
  • 1 lime, skall og saft

I tillegg

  • 1 boks kondensert melk à ca. 400 g
  • 1/2 l kremfløte

FREMGANGSMÅTE

  • Skjær rabarbraen i mindre biter.
  • Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene, og bland dem med litt av sukkeret.
  • Ha rabarbra, sukker, vanilje, den tomme vaniljestangen, limesaft og limeskall i en ildfast form og vend det godt sammen.
  • Dekk formen med folie og bak i forvarmet ovn ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 30 minutter. La det avkjøles helt, ta ut vaniljestangen og kjør det til en fin puré.
  • Pisk fløte og kondensert melk til en kremet og luftig ismasse – ikke for stivt.
  • Vend inn rabarbrapureen og rør godt sammen. Spar eventuelt litt til toppen.
  • Hell ismassen i en form, topp eventuelt med litt jordbærpuré og frysetørkede jordbær, og sett den i fryseren i minst 4 timer.
    Ta rabarbraisen ut av fryseren 10-15 minutter før servering.

Ernæring

Kalorier: 548kcal | Karbohydrater: 64g | Protein: 10g | Fett: 31g | Mettet fett: 19g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 8g | Kolesterol: 95mg | Natrium: 116mg | Kalium: 320mg | Fiber: 2g | Sukker: 61g | Vitamin A: 1480IU | Vitamin C: 7mg | Kalsium: 371mg | Jern: 0.3mg