Proteinpizzaboller - Pizzabrød med cottage cheese
Oppskrift på saftige og myke pizzabrød med cottage cheese og egg.Denne oppskriften gir 10 store pizzaboller/pizzabrød.
Servings 10 stk
Calories 246kcal
Ingredienser
- 500 g cottage cheese
- 4 egg
- 200 g skinkestrimler
- 100 g revet mozzarella - jeg bruker en mager variant (Cheasy)
- 300 g hvetemel
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1 1/2 ts salt
- Nykvernet pepper
I tillegg
- 1 dl pizzasaus
- 50 g revet mozzarella eller cheddar
FREMGANGSMÅTE
- Kjør cottage cheese og egg til en jevn krem i en minihakker eller lignende.
- Hell det i en bolle og vend inn skinke og mozzarella.
- Tilsett hvetemel, bakepulver og salt - krydre med nykvernet pepper og rør det godt sammen med en skje eller lignende.
- Sett klatter på et stekebrett kledd med bakepapir, trykk dem litt flate, smør toppen med pizzasaus og dryss over ekstra ost.Vær oppmerksom på at de flyter en del utover under steking, så de "steker litt sammen" hvis du steker alle på én langpanne. De er enkle å dele fra hverandre når de har kjølnet litt.
- Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 22-25 minutter.La dem avkjøles på rist før de pakkes i en lufttett pose og oppbevares i kjøleskapet.
Ernæring
Kalorier: 246kcal | Karbohydrater: 26g | Protein: 20g | Fett: 7g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 3g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 85mg | Natrium: 1059mg | Kalium: 199mg | Fiber: 1g | Sukker: 2g | Vitamin A: 221IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 223mg | Jern: 2mg