Potetsalat med sennepsdressing
Oppskrift på kremet potetsalat med grov sennepsdressing.
Servings 4 personer
Calories 498kcal
Ingredienser
- 900 g små poteter
- 3 dl crème fraîche
- 1 dl majones
- 1 1/2 ss grov sennep
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 ts løkpulver
- 2 ss gressløk, finhakket
- 2 ss persille, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt en klype sukker
FREMGANGSMÅTE
- Kok potetene med skallet på i en kjele med saltet vann i ca. 6 min. La deretter potetene trekke i kokevannet under lokk i ca. 15 minutter - alt etter størrelse. Kjenn etter med en stekenål eller en tynn kniv om potetene er møre før du heller av vannet – hvis ikke, lar du dem stå litt lenger.
- Trekk skallet av potetene, og skjær dem deretter i passe store biter.
- Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og nykvernet pepper. Smak eventuelt til med en klype sukker, det kler dressingen godt.
- Vend potetene i dressingen, og oppbevar potetsalaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Ernæring
Kalorier: 498kcal | Karbohydrater: 44g | Protein: 7g | Fett: 34g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 12g | Enumettet fett: 8g | Transfett: 0.05g | Kolesterol: 55mg | Natrium: 272mg | Kalium: 1074mg | Fiber: 5g | Sukker: 5g | Vitamin A: 727IU | Vitamin C: 49mg | Kalsium: 114mg | Jern: 2mg