Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Kartoffelsalat med urter - Opskrift på klassisk kartoffelsalat
Print

Potetsalat med friske urter

Oppskrift på potetsalat med friske urter.
4-6 personer - alt etter hva den serveres til.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Grilltilbehør, Potetsalat, Sommermat
Total tid 1 time
Servings 6 Personer
Calories 259kcal

Ingredienser

  • 900 g poteter
  • 3 dl crème fraîche, gjerne 18 %
  • 1 dl god majones
  • 1 bunt gressløk, finhakket
  • 1 håndfull persille, finhakket
  • 1-2 sylteagurker, finhakket
  • 2 ts dijonsennep
  • 1 ts søtt paprikapulver
  • 1/2 ts

    løkpulver

  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Kok potetene med skallet på i en stor kjele med godt saltet vann, og eventuelt noen persillestilker, i ca. 6 min.
    La deretter potetene trekke i kokevannet under lokk i ca. 15 min. (alt etter størrelse). Slik får du en fin, fast konsistens og sikrer at potetene ikke koker i stykker. Kjenn etter med en spiss kniv eller en stekepinne om potetene er møre før du heller av vannet.
  • Hell vannet av potetene, skyll dem i kaldt vann og la dem kjøle seg ned, - gjerne i kjøleskapet.
    Dra skallet av potetene og skjær dem deretter i passe store biter.
  • Rør sammen crème fraîche, majones, dijonsennep, gressløk, persille, sylteagurk og krydder i en bolle. Smak til med salt og pepper.
  • Vend potetene forsiktig inn i dressingen, - og smak til med salt og pepper.

Ernæring

Kalorier: 259kcal | Karbohydrater: 31g | Protein: 4g | Fett: 14g | Mettet fett: 6g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 3g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 32mg | Natrium: 171mg | Kalium: 707mg | Fiber: 3g | Sukker: 4g | Vitamin A: 415IU | Vitamin C: 32mg | Kalsium: 71mg | Jern: 1mg