Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Kartoffelmos - Opskrift på klassisk kartoffelmos med smør
Print

Potetmos

Oppskrift på luftig potetmos, - laget med smør og crème fraîche.
Rett Tilbehør
Kjøkken Dansk
FORBEREDELSESTID 5 minutter
KOKETID 20 minutter
Total tid 25 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1,5 kg poteter, skrelt og skåret i store terninger
  • 1 1/2 dl crème fraîche 18 %
  • 50 g smør
  • Kokevann fra potetene
  • Salt

FREMGANGSMÅTE

  • Kok potetene i rikelig med usaltet vann.
  • Hell av vannet, og ta vare på litt av det, - så har du noe å justere konsistensen med.
  • Mos potetene med en visp, og tilsett deretter smør og crème fraîche. Gjør det gjerne over helt svak varme, så mosen får litt varme samtidig.
  • Pisk mosen godt sammen. Jeg gjør det bare med vispen, - men du kan også bruke en håndmikser.
    *Vær oppmerksom på at noen poteter kan bli seige og klissete når de piskes med håndmikser, - så bruk alltid bakepoteter eller melne poteter beregnet til mos.
  • Pisk litt av kokevannet inn i potetmosen til du får ønsket konsistens, og smak deretter til med salt.