Potetform med skinke og brokkoli

Oppskrift på enkel potetform med skinke, brokkoli og fløte.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Retter i form

Total tid 40

Servings personer

Calories 861kcal

Skrell potetene og skjær dem i passe store biter.
Bitene må ikke være for små, da koker de ut for raskt før sausen rekker å koke inn og trekke stivelse ut av potetene.
Smelt smøret i en gryte og stek løk og hvitløk til løken er blank.
Tilsett sennep og paprikapulver, og krydre med rikelig nykvernet pepper. Rør sammen.
Ha i potetene sammen med vann, buljongterning og fløte, vend alt godt sammen, og la retten småkoke i ca. 15-20 minutter (UTEN LOKK) eller til potetene er nesten møre.
Stivelsen fra potetene jevner sausen, samtidig som sausen koker litt inn - men det kan variere etter hvilken type poteter du bruker, og hvor lenge retten koker inn. Er sausen fortsatt veldig tynn etter 15-20 minutter, kan du jevne den med litt maisenna rørt ut i vann.
Vend brokkoli og skinke inn i gryten og smak til med salt og nykvernet pepper.
Hell retten over i en ildfast form, strø begge ostetypene over toppen, og vend dem lett ned i retten.
Stek potetformen i forvarmet ovn ved 220 grader, over- og undervarme, i ca. 15-20 minutter - eller til toppen er gyllen.
La retten hvile i ca. 15 minutter før den serveres med et dryss persille på toppen.