Potetform med purre og kjøttboller

Oppskrift på kremet potetform med purre og kjøttboller - enkel middag i én form.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Familiemat, Kjøttboller, Retter i form

Total tid 1 20

Servings personer

Calories 1017kcal

Løs opp buljongterningen i vannet og rør det sammen med fløte, muskat og salvie. Smak til med salt og nykvernet pepper.
Skrell eller vask potetene, skjær dem i 2-3 mm tykke skiver og legg dem i en smurt ildfast form sammen med purre og hvitløk. Krydre med salt og nykvernet pepper og bland det godt.
Hell fløteblandingen over, fordel osten på toppen og vend det lett sammen med 2 gafler.
Stek potetene i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i cirka 40-45 minutter.
Lag kjøttbollene i mellomtiden. Bløtlegg brødet i melken.
Ha begge typer kjøttdeig i en bolle sammen med løk, hvitløk, bløtlagt brød, egg, ost og persille. Krydre med rikelig salt og nykvernet pepper og rør farsen godt sammen, gjerne med en håndmikser.
Del farsen i 24 porsjoner på ca. 45 gram hver og trill dem til kjøttboller.
Ta formen med poteter ut av ovnen og skru opp til 220 grader - over- og undervarme.
Fordel kjøttbollene oppå potetene. Flytt gjerne litt på potetene, slik at kjøttbollene ligger litt nede i fløten.
Stek videre i cirka 15-20 minutter - eller til kjøttbollene er gylne og gjennomstekte.
La retten hvile i 10-15 minutter før servering, og dryss eventuelt fersk salvie og persille over.