Poke bowl med sprø kylling og goma

Oppskrift på den beste poke bowlen med sprø kylling, grønt og gomadressing.

Rett Hovedrett, Lunsj

Kjøkken Asia

Nøgleord Asiatisk, Måltidssalat, Poke Bowl

Total tid 30

Servings personer

Calories 463kcal

Kok risen som beskrevet på pakken, og la den avkjøles.
Hell kokende vann over brokkolibukettene, og la dem trekke i 5 minutter. Skyll dem deretter i kaldt vann, og sett dem til side.
Pisk egget, og sett det til side.
Knus cornflakes i en pose eller lignende, og bland dem med krydderiene, salt og nykvernet pepper.
Del kyllingfiletene vannrett (parallelt med skjærebrettet) i to tynnere stykker, og vend dem deretter i det sammenpiskede egget og i de knuste cornflakesene.
Legg stykkene på et stekebrett med bakepapir, og spray toppen med stekespray.
Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20 minutter. Snu stykkene etter 10 minutter, spray den «ustekte» siden med stekespray, og gi dem ytterligere 10 minutter.
Kan også tilberedes i airfryer ved 200 grader i ca. 12 minutter - snu dem etter ca. 6-8 minutter og spray på samme måte med stekespray.
Fordel risen i 4 skåler, topp med spisskål, avokado og skiver av den sprø kyllingen. Dryss over vårløk, hakkede peanøtter og sesamfrø, og server med gomadressing og ev. limebåter.