Pizza med kjøttsaus og rødløk

Oppskrift på en skikkelig god og sprø pizza med kjøttsaus og rødløk.

Rett Hovedrett, Lunsj

Kjøkken Dansk, Italiensk

Nøgleord Pizza

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 1098kcal

Varm litt olje i en gryte og fres løk og hvitløk i et par minutter.
Tilsett kjøttdeigen og brun den godt, - krydre med salt og pepper.
Tilsett tomatpuréen og la den varmes med i et par minutter, - vend den godt sammen med kjøttet.
Hell over de hakkede tomatene, tilsett krydderne og la kjøttsausen småkoke i 20 minutter. Har du tid, kan den gjerne stå litt lenger. Bruker du fersk basilikum, tilsetter du den også nå.
*Mangler kjøttsausen litt smak, - det kan skyldes kjøttet eller at den ikke småkoker lenger enn de 20 minuttene, så kan du tilsette litt flytende oksebuljong eller 1/4 terning.
Smak til kjøttsausen med salt og pepper og la den avkjøles litt før du lager pizzaene.

La mozzarellaen renne av og klem ut så mye væske som mulig. Jeg klemmer den gjerne i litt tørkepapir, - så den er helt tørr.
Del deigen i 4 og kjevle ut til tynne sirkler på ca. 30 cm i diameter.
Smør bunnene med et tynt lag pizzasaus, og fordel kjøttsausen på bunnene sammen med rødløken.
Bruk den mengden kjøttsaus du foretrekker, - noen liker mer fyll enn andre.
Riv mozzarellaen i grove biter og fordel dem på pizzaene.
Stek pizzaene til de er sprø og gylne, – i ovn, ca. 12-15 min ved 250 grader. Følg med, - ovner varmer forskjellig.
Server pizzaene med litt fersk basilikum eller fersk oregano på toppen.