Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Pisket hytteost med jordbær og grøn vinaigrette - Nem snack
Print

Pisket cottage cheese med jordbær

Oppskrift på pisket cottage cheese med jordbær, pistasj og honning.
Rett Forrett, Salat, Snack
Kjøkken Dansk
Nøgleord Pisket cottage cheese, Sommermat
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer
Calories 217kcal

Ingredienser

  • 450 g cottage cheese, helst 4 %
  • 200 g jordbær, skåret i passende biter
  • 2 ss flytende honning
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss limesaft
  • 1 lime, finrevet skall av
  • 1 ss frisk mynte, hakket
  • 25 g usaltede pistasjnøtter, hakket
  • 1 ss frisk basilikum, hakket
  • Nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Ha cottage cheesen i en minihakker eller foodprosessor, og kjør til den er luftig og kremet – ca. 4-5 minutter. Skrap eventuelt ned kantene underveis hvis det trengs.
  • Bland honning, olivenolje, limesaft og -skall, mynte, basilikum og pistasjnøtter, og rør det sammen.
  • Bre den piskede cottage cheesen ut i et tykt lag på en tallerken, og fordel jordbærene på toppen.
  • Fordel pistasjblandingen over jordbærene og krydre med nykvernet pepper før servering.
    Server straks.

Ernæring

Kalorier: 217kcal | Karbohydrater: 23g | Protein: 14g | Fett: 9g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 3g | Kolesterol: 19mg | Natrium: 356mg | Kalium: 315mg | Fiber: 2g | Sukker: 14g | Vitamin A: 256IU | Vitamin C: 36mg | Kalsium: 122mg | Jern: 1mg