Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Persillesauce - Opskrift på nem persillesovs - Opbagt sauce
Print

Persillesaus

Oppskrift på klassisk persillesaus laget på smørbakst.
Rett Tilbehør
Kjøkken Dansk
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 50 g smør
  • 3 ss hvetemel
  • 4 dl grønnsaksbuljong
  • 2 1/2 dl kremfløte (kan erstattes med helmelk)
  • 1 stor bunt persille, finhakket
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Smelt smøret i en kjele og pisk inn melet. La det varmes godt igjennom i et par minutter mens du rører hele tiden.
  • Tilsett buljongen litt etter litt, og pisk godt til sausen er fri for klumper.
  • Hell i fløten og pisk den godt inn i sausen. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Pisk jevnlig så den ikke svir seg.
  • Rett før servering tilsetter du persillen og smaker til med salt og pepper.