Pastasalat med tunfisk, grønnsaker og kremet dilldressing
Enkel og god måltidssalat med masse grønnsaker, tunfisk, grov pasta og dilldressing.
Servings 4 personer
Calories 621kcal
Ingredienser
Salaten
- 3 bokser tunfisk, avrent for væske
- 3 egg, hardkokte og skrelte
- 2 avokadoer
- 1 romanosalat, crispisalat eller annen salat
- 1 agurk
- 1 liten rødløk
- 200 g tomater
- 250 g pasta
Dilldressing
- 3 dl crème fraîche
- 3 ss god majones
- 1 bunt fersk dill, finhakket
- 3 cornichons eller 1 sylteagurk, finhakket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 ts løkpulver (kan sløyfes)
- Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
Dilldressing
- Rør sammen crème fraîche, majones, dill, sylteagurk, sitronsaft, dijonsennep og løkpulver.
- Smak til med salt og pepper, og oppbevar dressingen kjølig til den skal serveres.
Salaten
- Kok pastaen som anvist på pakken, og skyll den deretter i kaldt vann. La den renne av i et dørslag.
- Skyll alle grønnsakene grundig og del dem opp. Salaten rives i store biter, agurken deles i to og skjæres i skiver, avokadoen skjæres i terninger, tomatene deles i to, og løken skjæres i ringer.
- Del eggene med en eggdeler.
- Legg en god håndfull salat i bunnen av hver skål, - og bygg salaten opp med pasta, agurk, tomater, avokado, egg, tunfisk og rødløk.
- Krydre med pepper og topp salaten med dilldressing.
Ernæring
Kalorier: 621kcal | Karbohydrater: 67g | Protein: 18g | Fett: 33g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 4g | Enumettet fett: 12g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 125mg | Natrium: 233mg | Kalium: 961mg | Fiber: 10g | Sukker: 9g | Vitamin A: 1433IU | Vitamin C: 23mg | Kalsium: 69mg | Jern: 2mg