Pasta med fløte, bacon og sitron
Oppskrift på enkel og kremet pasta med bacon, fløte og sitron.
Servings 4 personer
Calories 722kcal
Ingredienser
- 200 g bacon, skåret i terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 dl fløte
- 1 sitron, finrevet skall av
- 80 g parmesan, finrevet
- 1/2 sitron, saften av
- 2 never spinat
- 6 stilker basilikum, bladene av
- 400 g pasta
- Pastavann
- Salt og nykvernet pepper
FREMGANGSMÅTE
- Stek baconet sprøtt i en stekepanne med litt olje. Krydre med nykvernet pepper og sett det til side.Sett samtidig over en kjele med vann og salt, og kok pastaen al dente.
- Surr hvitløken et par minutter i samme panne før du rører inn fløte, sitronskall og parmesan. Varm sausen godt gjennom og tilsett også litt pastavann. Smak til med nypresset sitronsaft, salt og nykvernet pepper.
- Vend spinat og bacon inn i sausen, og rør til spinaten faller sammen. Vend deretter pasta og basilikum inn i sausen.
- Smak til med salt og nykvernet pepper, og juster eventuelt konsistensen med mer pastavann - eller la det småkoke litt, til sausen tykner rundt pastaen.
Ernæring
Kalorier: 722kcal | Karbohydrater: 79g | Protein: 40g | Fett: 26g | Mettet fett: 14g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 8g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 1140mg | Kalium: 681mg | Fiber: 4g | Sukker: 4g | Vitamin A: 2194IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 310mg | Jern: 3mg