Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Pandestegte fiskefrikadeller - Opskrift på klassiske fiskefrikadeller
Print

Pannestekte fiskekaker (danske fiskefrikadeller)

Oppskrift på enkle og gode klassiske fiskekaker (danske fiskefrikadeller).
Rett Hovedrett, Lunsj
Kjøkken Dansk
Nøgleord Enkel middag, Fisk, Sunn mat, Ukens fisk
Total tid 30 minutter
Servings 4 personer
Calories 249kcal

Ingredienser

  • 900 g fersk fiskefarse
  • 1 stor løk, finhakket
  • 3 ss dill, finhakket
  • 1-2 dl melk
  • 2 egg
  • 2 ss hvetemel
  • 1 1/2 ts salt
  • Nykvernet pepper
  • Rapsolje og smør til steking

FREMGANGSMÅTE

  • Rør fiskefarsen sammen med løk, dill, egg, mel, salt og godt med nykvernet pepper.
    *Det er viktig at du sjekker at farsen er fersk og ikke allerede tilsatt andre ingredienser.
  • Juster konsistensen på farsen med melk, - tilsett litt om gangen, og rør det godt inn i farsen.
    Det varierer mye om det trengs 1, 1 1/2 eller 2 dl melk, - så tilsett til farsen er myk, men fortsatt fast.
  • Smelt smør og en god skvett olje i en stekepanne.
  • Form fiskekakene med en skje, i hånden eller slik du foretrekker det. Legg dem i pannen, trykk dem lett flate og stek dem til de er gylne på begge sider. *Se video over oppskriften.
  • Server fiskekakene med poteter og persillesaus eller på en skive grovt rugbrød med en sprø spisskålsalat ved siden av.

Ernæring

Kalorier: 249kcal | Karbohydrater: 7g | Protein: 44g | Fett: 4g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 1g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 179mg | Natrium: 1036mg | Kalium: 1048mg | Fiber: 1g | Sukker: 3g | Vitamin A: 284IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 89mg | Jern: 2mg