Pannestekt teres major
Slik steker du en teres major så den blir rosa og saftig.
Servings 4 personer
Calories 356kcal
Ingredienser
- 7-800 g teres major
- Klaret smør (eller olje) til steking
- Salt
FREMGANGSMÅTE
- Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før tilberedning, og renskjær det for sener og eventuelle større fettklumper.
- Krydre kjøttet godt med salt.
- Varm en stekepanne opp på god, høy varme og smelt smøret (eller oljen) i den.
- Stek kjøttet i ca. 4-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, og la det deretter hvile på et skjærebrett i ca. 8-10 minutter.
- Skjær kjøttet i passe skiver og server med nykvernet pepper på toppen.
Ernæring
Kalorier: 356kcal | Protein: 57g | Fett: 13g | Mettet fett: 5g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 7g | Transfett: 1g | Kolesterol: 162mg | Natrium: 136mg | Kalium: 744mg | Vitamin A: 8IU | Kalsium: 24mg | Jern: 6mg