Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Pandesauce - Nem opskrift på pandesauce til hakkebøf
Print

Pannesaus

Enkel oppskrift på pannesaus – saus laget i stekepannen etter for eksempel hakkebiff, danske kjøttboller (frikadeller) eller medisterpølse.
Rett Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Brun saus, Brunsaus, Saus
Total tid 15 minutter
Servings 4 personer
Calories 164kcal

Ingredienser

  • Fett og rester fra pannen
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 1 dl fløte
  • Maizena + kaldt vann
  • Sukkerkulør
  • Salt og nykvernet pepper
  • Evt. ripsgelé, litt sukker eller lignende

FREMGANGSMÅTE

  • La fettet og restene fra stekingen bli igjen i pannen - men fjern eventuelle større klumper.
  • Hell i buljong og fløte, og kok opp innholdet i pannen.
    *Har du kokt poteter, medisterpølse eller lignende, kan du erstatte 1 dl buljong med kokevannet fra dette.
  • Rør ut et par spiseskjeer Maizena i litt kaldt vann, og juster konsistensen på sausen. Tilsett litt om gangen under omrøring, og varm sausen godt gjennom.
  • Juster fargen med sukkerkulør, og smak til med salt, nykvernet pepper og eventuelt litt ripsgelé eller sukker.
    Mangler sausen syre, kan du smake til med litt rødvinseddik.

Ernæring

Kalorier: 164kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 2g | Fett: 17g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 4g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 52mg | Natrium: 535mg | Kalium: 49mg | Sukker: 1g | Vitamin A: 620IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalsium: 24mg | Jern: 0.1mg