Pad krapow med kylling og grønnsaker
Enkel oppskrift på pad krapow med grønnsaker
Servings 4 personer
Calories 210kcal
Ingredienser
- 250 g aspargesbønner (haricots verts)
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 4-5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, skåret i strimler
- 1 paprika, skåret i strimler
- 1 chili, skåret i skiver
- 7 stilker basilikum, gjerne thaibasilikum - bare bladene
- Olje
- Nykvernet pepper
Marinade
- 4 ss østerssaus - eller hoisinsaus
- 3 ss soyasaus
- 2 ts fiskesaus
- 2 ts brunt sukker
Til servering
- Ris
- Speilegg
FREMGANGSMÅTE
- Hell kokende vann og litt salt over bønnene, og la dem stå i 5 minutter. Hell av vannet, og skjær bønnene i mindre biter.
- Varm opp en stekepanne med en skvett olje, og brun kjøttdeigen godt. Bland ingrediensene til marinaden i mellomtiden.
- Tilsett hvitløk og la den varmes gjennom i et minutts tid, og tilsett deretter løk, aspargesbønner, paprika og chili. Hell marinaden over, og la det steke videre i ca. 5 minutter.
- Vend inn basilikumbladene, og smak til med mer soyasaus og nykvernet pepper.
- Server retten på en porsjon ris, med et sprøtt speilegg på toppen.
Ernæring
Kalorier: 210kcal | Karbohydrater: 15g | Protein: 20g | Fett: 9g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 4g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 86mg | Natrium: 801mg | Kalium: 836mg | Fiber: 3g | Sukker: 7g | Vitamin A: 786IU | Vitamin C: 51mg | Kalsium: 68mg | Jern: 2mg