Ovnsbakt pasta med kylling, chorizo og tomat

Oppskrift på kremet ovnsbakt pasta med krydret tomatsaus, chorizo, kylling og mozzarella.

Rett Hovedrett

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Enkel pasta, Ovnsbakt pasta

Total tid 40

Servings personer

Calories 915kcal

Varm en gryte eller dyp stekepanne på middels varme, og stek chorizoen et par minutter til den slipper litt av fettet.
Tilsett kyllingen, krydre med salt og nykvernet pepper og stek i 2-3 minutter. Legg det til side på en tallerken.
Stek aubergine og løk i samme gryte til løken er blank - tilsett litt olje om nødvendig, og krydre med salt og nykvernet pepper. Kok samtidig pastaen et par minutter kortere enn al dente - ta vare på pastavannet.
Tilsett hvitløk og tomatpuré og la det steke raskt med, og hell deretter i hakkede tomater, fløte og tørket basilikum.
Vend kylling og chorizo inn i sausen og la det varmes gjennom et par minutter. Vend deretter pastaen inn i sausen sammen med de friske basilikumbladene, og tilsett også et par desiliter pastavann.
Fordel halvparten av retten i en ildfast form og dryss halvparten av osten over. Topp med resten av pastaen og den siste mozzarellaen, og stek retten i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 15-20 minutter.
La retten sette seg i 15 minutter før den serveres.