• Bland havregryn, chiafrø, vaniljesukker, salt, lønnesirup eller honning, yoghurt, sitronsaft, sitronskall og melk i en bolle, og rør det godt sammen.

  *Du kan også blande ingrediensene i 2 serveringsglass med lokk, – sørg for at det er plass nok til topping dagen etter. Da er det enkelt å ta med på farten – eller bare hente fram et glass om morgenen eller til en rask lunsj.
• Legg på lokk og sett bollen i kjøleskapet i minimum 2-3 timer, – men gjerne over natten.
• Før servering topper du dine overnight oats med et par store spiseskjeer lemon curd og litt müsli eller granola.

Verdt å vite om overnight oats

• Overnight oats holder seg 4-5 dager i kjøleskapet, – hvis alle ingrediensene er ferske.

  Jeg synes de er best i løpet av de 2 første dagene, – og siden det er så enkelt å lage, lager jeg aldri til mer enn 2 dager om gangen.
• Jeg anbefaler at du bruker store havregryn, – det gir grøten en skikkelig god konsistens og tekstur. Lettkokte havregryn kan etter min smak bli litt for grøtete og bløte, – men det er naturligvis en smakssak.
• Du kan alltid røre inn litt ekstra melk eller yoghurt hvis du synes konsistensen har blitt for tykk etter en natt i kjøleskapet.