• Bland havregryn, chiafrø, vaniljesukker, salt, yoghurt og melk i en bolle, og rør godt sammen. Legg på lokk og sett bollen i kjøleskapet i minst 2-3 timer, – men gjerne over natten.

  Du kan også blande ingrediensene i 2 serveringsglass med lokk, – pass på at det er plass nok til topping dagen etter. Da er det enkelt å ta med seg på farten, eller bare hente fram et glass om morgenen eller til en rask lunsj.

  Tilsett et par spiseskjeer sirup, honning eller lignende hvis du vil ha den søtere. Topper du den med bringebærsyltetøy slik jeg gjør her i oppskriften, synes jeg ikke det er nødvendig.
• Før servering toppes kjøleskapsgrøten med ferske bringebær, mango, evt. litt bringebærsyltetøy og hakkede nøtter.

Overnight oats - holdbarhet og anbefalinger

• Overnight oats holder seg 4-5 dager i kjøleskapet, – hvis alle ingrediensene er ferske.

  Personlig synes jeg de er best de 2 første dagene, – og siden det er så enkelt å lage, lager jeg aldri til mer enn 2 dager om gangen.
• Jeg anbefaler at du bruker store havregryn, – det gir grøten en skikkelig god konsistens og struktur. Lettkokte havregryn kan etter min smak bli litt for grøtete, – men det er naturligvis en smakssak.
• Du velger fritt hvilket melkeprodukt du vil bruke, og det samme gjelder yoghurten.
• Topp dine overnight oats / kjøleskapsgrøt med noe som gir crunch, - nøtter, granola eller lignende. Det gir en fin kontrast til den myke og kremete grøten.