Overnight oats med mandler, vanilje og kirsebærsaus - Overnight oats à la risalamande

Overnight oats med mandler og vanilje - Overnight oats a la Risalamande

Overnight oats med mandler, vanilje og kirsebærsaus - Overnight oats à la risalamande

Oppskrift på overnight oats med vanilje, mandler og kirsebærsaus, - inspirert av risalamande, den danske julegrøt-desserten med mandler og kirsebærsaus.

2-3 porsjoner alt etter størrelse.

Rett Dessert, Frokost, Lunsj

Kjøkken Dansk

Nøgleord Enkel lunsj, Juleoppskrifter, Kjøleskapsgrøt, Mat på farten

Total tid 5

Servings porsjoner

Calories 305kcal

Ingredienser

2 dl store havregryn (lettkokte kan også brukes)
2 ss chiafrø
40 g skåldede mandler, hakkede
2 1/2 dl melk, jeg bruker mandelmelk
1 dl gresk yoghurt, skyr eller lignende
2 ss lønnesirup, honning eller lignende
2 1/2 ts vaniljesukker
1 klype salt

Topping

Kirsebærsaus
Mandelstifter, ristede

FREMGANGSMÅTE

Bland havregryn, chiafrø, sirup, mandler, yoghurt, vaniljesukker, salt og melk i en bolle, og rør det godt sammen. Legg på lokk og sett den i kjøleskapet i minst 2-3 timer, – men gjerne over natten.
Du kan også blande ingrediensene i 2 serveringsglass med lokk, – pass på at det er nok plass til topping dagen etter. Da er det enkelt både å ta med på farten, eller bare hente frem et glass om morgenen eller til en rask lunsj.
Før servering rører du godt om i overnight oatsen. Har grøten blitt for fast, kan du røre inn litt melk eller ekstra yoghurt.
Topp med kirsebærsaus og ristede mandelstifter.

Verdt å vite om overnight oats

Overnight oats holder seg 4-5 dager i kjøleskapet, – sørg for at alle ingrediensene er ferske.
Selv foretrekker jeg å lage til 1-2 dager om gangen, – de er så enkle å røre sammen, og da kan jeg variere mellom ulike varianter.
Jeg vil anbefale at du bruker store havregryn, – det gir grøten en skikkelig god konsistens og struktur. Lettkokte havregryn kan etter min smak bli litt for bløte, – men det er selvsagt en smakssak.

Ernæring