One Pot Marry Me kyllingsuppe med pasta
Enkel oppskrift på en one pot-suppe med kylling, soltørkede tomater og parmesan - en klassisk Marry Me Chicken i suppeversjon.
Servings 4 personer
Calories 727kcal
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst, skåret i passe store biter
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss tomatpuré
- 140 g soltørkede tomater, skåret i terninger
- 1/2 ts tørket basilikum
- 250 g pasta - koketid på minimum 10 min.
- 1,2 l kyllingbuljong
- 2 dl fløte
- 50 g parmesan, finrevet
- 7 stilker basilikum, bladene
- 75 g fersk spinat
- 1/2 sitron, saften
- Salt og nykvernet pepper
- Olje - f.eks. fra de soltørkede tomatene
FREMGANGSMÅTE
- Varm en skvett olje i en gryte, og brun kyllingen. Krydre med salt og nykvernet pepper.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er blank. Rør deretter inn tomatpuré og tørket basilikum.
- Tilsett soltørkede tomater, pasta og buljong, og la suppen småkoke til pastaen er nesten al dente.
- Rør fløten inn i suppen sammen med parmesanen, og la det varmes gjennom til parmesanen er smeltet.
- Vend deretter basilikumblader og spinat inn i suppen til det faller sammen, og smak til med sitronsaft, salt og nykvernet pepper.Du kan også gi den litt ekstra sting med en smule chili.
Ernæring
Kalorier: 727kcal | Karbohydrater: 75g | Protein: 49g | Fett: 27g | Mettet fett: 15g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 7g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 151mg | Natrium: 1585mg | Kalium: 2159mg | Fiber: 8g | Sukker: 20g | Vitamin A: 3156IU | Vitamin C: 26mg | Kalsium: 283mg | Jern: 6mg